红薯淀粉生产原料的选择

　　红薯块根里含有丰富的淀粉。选择高淀粉品种制成红薯淀粉，再制作成为粉丝粉条粉皮已成为红薯深加工的主流趋势。　　

　　红薯淀粉加工，简单来说就是利用人工或机械的方法，把薯块粉碎磨细，使淀粉粒从被破坏的细胞中解脱出来进行分离的过程。根据淀粉加工原理，选用不同的加工机械，采用不同的加工方法，可生产出需要的淀粉。

　　为您总结红薯淀粉加工的原料选择常识，四川红薯淀粉机批发，从基础的原料选择工作做起，四川红薯淀粉机生产厂家，生产出更为健康的红薯淀粉。

　　根据红薯成分特性，在选择红薯做生产淀粉原料时，应以淀粉含量高，糖分、蛋白质、纤维素、果胶质和多酚类物质等含量少的品种为佳。

　　应重点考虑以下几个方面：

　　（1）选用生长期长的红薯和淀粉含量高的品种

　　春薯比夏薯栽种早，生长期长，淀粉积累的多，淀粉含量为20%--25%，相较于夏薯淀粉含量稍低，只有17%--22%。因此，把握好春薯种植时机，配合专业制粉设备，尽可能提高制粉率。在诸多红薯品种资源中，尽可能选择淀粉含量高的品种做原料，

徐薯25（高淀粉型新红薯，春薯烘干率28.15%和出粉率16.17%）

优点：耐寒、耐涝；高抗根腐病、中抗茎线虫病和黑斑病；薯块萌芽性好、出苗多且壮；

特点：结薯早，整齐而集中，单株结薯数中等，大中薯率高（95%以上）；薯块长纺锤形，四川红薯淀粉机，红皮白肉，少有紫晕。

豫薯7号（烘干率31.92%和出粉率22.61%）

优点：耐贮藏、耐瘠薄、抗旱；中抗茎线虫病和黑斑病；薯块萌芽性较好，出苗早；

特点：单株结薯1-4块，薯块长纺锤形，大中薯率86.46%；薯皮红色，肉白色；

脱毒徐薯18（出粉率达20%-25%）是我国大面积种植的红薯当家品种，占我国甘薯种植总面积的1/3。

优点：高产稳产、适应性广，综合性好；切干、加工淀粉、食饲兼用的优良品种；春薯亩产量3500公斤。夏薯亩产量2500公斤。

特点：红皮白肉，淀粉含量高，用途广泛。

徐薯22（干物率35.7%，淀粉率21.48%）

优点：淀粉含量高、产量高、适应性广；中抗根腐病；萌芽性好。

特点：薯块下膨纺锤形，四川红薯淀粉机价格，红皮白肉，结薯整齐集中，

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